Cách làm mứt khoai lang tím

Thực đơn bánh kẹo tết nhà bạn đã có món mứt khoai lang tím chưa? Hãy thêm vào món ngon đãi khách ngày tết nhà bạn món này nhé! Đảm bảo với cách làm mứt khoai lang tím đơn giản, bạn đã có món ngon mà ai cũng thích.

Cách làm mứt khoai lang tím ngon ngày Tết

Khoai lang tím được chế biến thành mứt


Khoai lang tím – món ngon nhiều dưỡng chất
Cảm nhận độ ngon, giòn với cách làm mứt khoai lang tím đơn giản, sắc tím sang trọng sẽ hiện diện trên khay kẹo tết nhà bạn mà ai cũng ưa chuộng. Không chỉ đơn giản vậy, bạn còn được đem lại may mắn, thịnh vượng cho cả gia đình với sắc tím. Không mất nhiều thời gian để làm món mứt này, bạn hãy tự tin vào bếp thực hiện.
Khoai lang tím là nguyên liệu dễ tìm, chi phí thấp nhưng lại mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Bởi, khoai lang tím có nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ cơ thể khỏe mạnh, phát triển tốt nhất. Đồng thời, khoai lang từ lâu là món ăn dân dã nhưng được nhiều người ưa thích và được biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau.
Nguyên liệu chuẩn bị làm mứt khoai lang tím
– Khoai lang tím, đường, vani, nước vôi trong.
– Khi chọn khoai lang tím làm mứt bạn nên chọn củ to đều, tươi, cứng, không bị sâu thối và héo.

Cách làm mứt khoai lang tím đơn giản tại nhà

Bước 1: Rửa thật sạch khoai lang tím, gọt vỏ bỏ đi, gọt tới đâu thì ngâm với nước tới đó. Sau đó, cắt khoai thành từng khúc vừa ăn. Cắt xong thì ngâm khoai vào nước vôi trong 2-3 tiếng. Sau khi ngâm xong, vớt ra rửa lại với nước để loại bỏ mùi vôi và để ráo. Nếu bạn không có nước vôi trong thì bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng có vắt nước cốt chanh.

Cách làm khoai lang tím sấy khô

Khoai tím được cắt thành miếng và ngâm với nước vôi trong


Bước 2: Sau khi khoai lang tím ráo nước, bạn nên ngâm khoai lang với đường theo tỷ lệ 1 kg khoai lang với 400g đường. Nếu bạn ăn ngọt hơn hoặc ít ngọt hơn thì có thể tăng giảm tùy theo sở thích và nhu cầu của mình. Trộn đều khoai với đường cho đều và để khoảng 4 tiếng để đường ngấm vào khoai.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho toàn bộ số khoai đã ngâm với đường vào chảo. Khi nước đường sôi thì vặn nhỏ lửa lại để sên mứt khoai lang tím. Dùng đũa đảo đều và liên tục để các miếng khoai được ngấm đều đường. Đến khi nào đường khô đặc lại, lớp đường bám quanh miếng khoai là được. Lúc này bạn cho vani vào chảo là vừa, đảo đều thêm 1 phút nữa là được.
Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm mứt khoai lang tím đơn giản mà cực thơm ngon. Nếu bạn thấy khó làm và vẫn tốn thời gian thì có thể tối giản hơn bằng cách làm sau:
– Chiên khoai cho vàng đều, vớt ra để ráo
– Nấu nước đường sôi lên thì cho khoai vào để sên
– Sên nhỏ lửa đến khi đường khô đặc lại bám quanh miếng khoai là xong.
Cách làm mứt khoai lang tím thế nào

Mứt khoai lang tím thành phẩm

Thành phẩm món mứt khoai lang tím

Món mứt khoai lang tím giòn ngọt, bùi bùi, rất là ngon. Bạn cần cho mứt khoai vào hộp và đậy kín để ăn dần, nếu để ngoài sẽ bị ỉu.
Đây là cách làm mứt khoai lang tím đơn giản mà bạn có thể thực hiện thành công trong lần đầu. gia đình bạn được quây quần bên nhau với sự hiện diện của món mứt khoai lang tím thơm ngon, bổ dưỡng và đẹp mắt.

Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *