Hiện nay, cách làm khoai lang sấy khô không cần lò nướng thơm ngon, bổ dưỡng rất được các bạn mê đồ ăn vặt và các bà nội trợ tìm kiếm để thực hiện. Công thức làm khoai lang sấy khô vô cùng đơn giản, ngoài ra bạn có thể biến món khoai lang sấy theo vị khô giòn tùy theo ý mình mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Món khoai lang sấy khô thơm ngon, bổ dưỡng
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ làm khoai lang sấy
Hiện nay, khoai lang là nông sản thông dụng và có chi phí phải chăng ở trên khắp cả nước. Bạn đã quen thuộc với khoai lang được sơ chế luộc, nướng, còn sấy khô thì mới được phổ biến những năm gần đây. Bạn không cần phải ra các quán ăn vỉa hè hay bất cứ đâu vẫn có thể thưởng thức món ngon với cách làm đơn giản tại nhà. Vậy tại sao bạn không thực hiện để thưởng thức món ngon và biết thêm nhiều về phong cách ẩm thực đất nước mình.
Nguyên liệu chuẩn bị cần có: Khoai lang, bột ngô, dầu ăn, chảo gang, giấy nến.
Nên chọn khoai lang ruột vàng
Cách làm khoai lang sấy khô không cần lò nướng
– Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang cần được rửa sạch, gọt vỏ. Khoai lang được gọt vỏ đến đâu thì bỏ vào chậu nước tới đó để khoa ra bớt nhựa và không bị thâm.
Sau đó, bạn rửa khoai lang sạch lại lần nữa, vớt ra rổ và để ráo. Tiếp theo, bạn thái khoai thành những que có độ dày vừa phải. Ngâm tiếp phần khoai này ngập vào chậu nước trong vòng 1 tiếng.
Xắt khoai ra thành từng que có độ dày vừa phải
– Tẩm ướp và sấy khoai lang
Sau khi ngâm khoai xong, bạn vớt khoai ra rổ, để cho ráo nước. Khoai ráo nước thì đổ bột ngô vào với khoai xóc kỹ để khoai ngấm đều bột ngô.
Đặt chảo gang lên bếp rồi cho nóng, đợi chảo nóng thì trải lớp giấy nến lên mặt chảo, hạ nhỏ lửa. Cho phần khoai đã tẩm bột vào chảo, rưới dầu ăn đều lên trên mặt khoai.
Dùng đũa đảo khoai cho đều trên mặt giấy đến khi khoai bắt đầu bay hơi. Lúc này nên điều chỉnh bếp lửa ở mức nhỏ nhất. Bạn tiếp tục đảo đều tay cho tới khi khoai chính và bay hết hơi nước.
Khi miếng khoai đã khô lại, bạn dùng đũa gắp giấy nến ra ngoài. Đảo tiếp cho khoai săn và giòn lại là bạn đã có món ăn thành phẩm ngon tuyệt.
Món khoai lang sấy khô thành phẩm ngon ngọt
Chờ cho khoai nguột bớt thì bạn cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức món khoai lang sấy giòn, ngon ngọt rồi. Như vậy, với cách làm khoai lang sấy khô không cần lò nướng bạn đã có ngay món ngon tại nhà. Đây là món ăn thơm ngon, an toàn cho sức khỏe nên bạn không lo ăn vặt mà có hại sức khỏe như các món khác.
Đây cũng là 1 gợi ý hay để biếu người thân và đãi khách ngày lễ tết. Cùng vào bếp thực hành cách làm khoai lang sấy khô không cần lò nướng – 1 món ngon từ khoai lang không nên bỏ lỡ này nhé!