Mứt kiwi dẻo ngon không cần phèn chua hay nước vôi trong nhưng vẫn đảm bảo mứt giòn dai và hương vị đặc trưng không thể chê vào đâu được. Bạn đã thử thực hiện cách làm mứt kiwi dẻo ngon chưa?
Kiwi là trái cây nhập khẩu nên còn lạ lẫm và đắt đỏ với nhiều người nhưng đây là trái cây ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của New Zeland, bạn có thể chế biến thành món mới – mứt, để thưởng thức
Mứt kiwi có độ giòn dai và hương vị đặc trưng không thể chê vào đâu được
Mứt kiwi là loại mứt giàu hàm lượng vitamin E, có chứa nhiều chất chống oxy hóa nên bảo vệ sự lão hóa của làn da rất được chị em yêu thích. Ngoài ra, công dụng giảm cân, có lợi cho hệ tiêu hóa cũng được kiwi bao hàm.
Chỉ với tuyệt chiêu chế biến mứt kiwi đơn giản là bạn vừa có thể thỏa mãn ăn món ngon, vừa giúp chị em làm đẹp, giữ dáng. Thực sự mứt kiwi dẻo vừa ngon vừa bổ rất đáng để bạn thực hiện.
Nhược điểm duy nhất của món trái cây này là bởi nhập khẩu từ nước ngoài nên có giá thành cao. Song, bạn có thể thưởng thức hương vị mới nhưng vẫn mang nét đặc trưng của kiwi bằng món mứt. Cách thực hiện mứt kiwi dẻo ngon rất đơn giản tuy cần nhiều thời gian để thực hiện, song vì tính thơm ngon, bổ dưỡng thì rất xứng đáng để bạn bỏ thời gian.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Kiwi, đường, nước
Cách làm mứt kiwi dẻo ngon
– Bước 1: Rửa sạch kiwi và gọt lớp vỏ bên ngoài bỏ đi. Sau đó đem kiwi rửa sạch lại với nước lần nữa để loại bỏ lớp lông bám dính còn sót lại. Sau đó thai kiwi thành những miếng đều nhau, tùy vào sở thích của bạn mà bạn có thể tạo hình thành miếng tròn hoặc dạng múi cau tùy thích.
– Bước 2: Sau khi cắt kiwi thành những miếng vừa ăn thì bạn cho kiwi ngâm với đường, tùy vào sở thích ăn ngọt nhiều hay ít của bạn mà điều chỉnh lượng đường cho thích hợp. Thông thường, tỷ lệ ngâm kiwi với đường là cứ 1kg đường cần 800g đường và 500ml nước. Lấy đũa khuấy đều tay cho đường tan và thấm đều vào kiwi.
Ngâm kiwi với đường trong 1 ngày để đường thấm đều trong kiwi
– Bước 3: Thời gian ngâm kiwi với đường là 1 ngày. Sau đó bạn vớt kiwi ra vỉ để đem ra ngoài nắng hong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
– Bước 4: Bắc nước đường lên bếp đun sôi, 1 phần để nguội, phần còn lại thì cho vào kiwi ngâm thêm 1 ngày nữa.
– Bước 5: Thực hiện ngâm và hong kiwi thêm 3 ngày nữa sau đó cho vào lò nướng nhiệt độ tăng dần từ 60, 70 đến 90 độ C.
Hong kiwi phơi ngoài nắng và thực hiện việc ngâm với đường liên tục trong vài ngày để kiwi dẻo hơn
– Bước 6: Sau nhiều lần ngâm và hong kiwi, kiwi sẽ ai hơn. Bạn tiếp tục cho kiwi ra ong nắng cho tới khi kiwi khô hẳn thì cho vào lọ kín để bảo quản và dùng dần.
Trên đây là cách làm mứt kiwi dẻo ngon thanh mát. Tuy mất nhiều thời gian nhưng không khó thực hiện nên chị em có thể thực hiện để thưởng thức hương vị mới của kiwi nhé.