Trong ngày Tết hầu như gia đình nào cũng bày trên bàn khách đủ các loại mứt Tết vừa để đãi khách vừa để nhâm nhi cùng gia đình bạn bè, nhiều loại mứt được trang trí chung một khay có ý nghĩa mong muốn sự hòa hợp, sum vầy. Mứt cà rốt được làm từ những củ cà rốt tươi ngon với màu sắc bắt mắt cùng lớp đường phủ lên trên sẽ tạo nên một hương vị xuân tuyệt vời, cà rốt không chỉ ngon mà còn rất dồi dào vitamin và các chất dinh dưỡng như làm đẹp da, tim mạch hay ngăn ngừa ung thư. Biết được lợi ích của nó nên cà rốt được chế biến thành nhiều món khác nhau và trong đó có mứt, giá mứt cà rốt cũng có giá khác nhau trên thị trường do cách chế biến cũng như khâu chọn nguyên vật liệu.

Mứt ngoại nhập và các cơ sở sản xuất trong nước ngày càng có mặt nhiều trên thị trường cùng với nhiều mối lo ngại về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đã khiến nhiều người tiêu dùng hoang mang khi lựa chọn mứt ngày Tết. Vì vậy mà mứt nhà làm được người tiêu dùng săn lùng có giá cao gấp đôi thậm chí gấp ba lần các sản phẩm có mặt trên thị trường. Lo sợ mứt ở trên thị trường sử dụng chất bảo quản với nguyên vật liệu không tươi, màu đẹp, bắt mắt nên nhiều người tiêu dùng không ngần ngại tìm mua các loại mứt được chào bán với mác “ handmade” . Giá mứt cà rốt trên thị trường dao động từ 130.000-160.000đ/ 1 kg, mứt cà rốt sợi có giá 240.000-260.000đ/ 1 kg.

Tuy nhiên nếu không chọn được nơi bán mứt uy tín ngon, sạch và rẻ thì nên lựa chọn mứt làm tại nhà bởi cách làm mứt khá đơn giản lại không tốn nhiều thời gian mà lại tiết kiệm được chi phí. Với những cơ sở bản sản phẩm handmade không có thông tin ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, cách bảo quản… vì vậy cần tìm hiểu kỹ càng trước khi mua.
Thực ra giá mứt cà rốt khá rẻ nếu tự tay làm với các khâu tương dối đơn giản chỉ cần một chút khéo léo là có thể tạo ra được vài ba loại mứt với nhiều màu sắc khác nhau từ cà rốt. Ví dụ như mứt cà rốt sợi, mứt cà rốt miếng, mứt cà rốt vị vani. Mứt cà rốt vị hương bưởi… chỉ một chút biến tấu nho nhỏ khi tẩm ướp, sên mứt có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau.

Chỉ cần tìm kiếm trên google “cách làm mứt cà rốt” là hiện ra hàng loạt tìm kiếm liên quan từ mứt cà rốt viên, mứt cà rốt hoa hồng hay mứt cà rốt không cần nước vôi trong hay phèn chua, giá mứt cà rốt trên thị trường… với vài ba bước đơn giản bạn đã chiêu đãi cho gia đình mình vừa ngon vừa bổ vừa rẻ. Để làm được mứt cà rốt thì cần chuẩn bị các nguyên liệu cần có như cà rốt chuẩn bị khoảng 1kg với giá khoảng 16.000đ/ 1 kg, đường 500g khoảng 10.000đ, vani giá khoảng 8.000đ/ 10 ống, phèn chua 4.000đ/ 100g vậy là tổng chi phí hết có 38.000đ, 1 kg cà rốt tươi cho ra khoảng 400-500g mứt cà rốt. Quá rẻ phải không nào vậy hãy tự tay chuẩn bị món mứt này trong ngày Têt.
Cách làm mứt cà rốt truyền thống khá đơn giản chỉ có vài ba bước, đầu tiên chuân bị các nguyên vật liệu, ngâm cà rốt với phèn chua và nước vôi trong để mứt được giòn hơn, sau đó rửa sạch ướp với đường 5-6 giờ sau đó mang đi sên cho tới khi đường kết tinh là được và bảo quản trong hũ thủy tinh có nắp đậy. Chúc các bạn thành công!