Mứt khoai lang dẻo Đà Lạt là món ăn ngon miệng, hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày tết. Bạn có thể làm để đãi khách hoặc tặng người thân món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Vì có thể tự làm nên bạn không cần bỏ tiền ra mua với giá mứt khoai lang dẻo Đà Lạt đắt đỏ. Bạn hãy thử nhé!

Khoai lang Đà Lạt có nguồn gốc từ đâu?

Khoai lang được các đồng bào thiểu số ở Đà Lạt trồng từ rất lâu đời, trên vùng đồi đất đỏ bazan. Đà Lạt lại là vùng đất có hệ thực vật bao quanh, khí hậu ôn hòa mát mẻ quanh năm nên trồng khoai lang thu được năng suất cao và ngon nổi tiếng.
Hiện nay, bạn có thể tìm mua khoai lang Đà Lạt một cách dễ dàng, bất cứ nơi đâu mà không phải đến tận nơi. Khoai lang có giá rẻ, an toàn thực phẩm, dễ tìm, bổ dưỡng nên mọi người đều ưa thích. Khoai lang cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, nướng, hấp,… Mứt khoai lang là món mới lạ miệng nhưng vẫn ngon ngọt đúng vị.
Món mứt khoai lang dẻo cho ngày tết thêm hương vị. Chắc chắn bạn không phải bỏ tiền mua giá mứt khoai lang dẻo Đà Lạt cho tết này vì cách thực hiện đơn giản, dễ dàng được trình bày trong bài viết dưới đây

Cách làm khoai lang dẻo Đà Lạt:

Người dân Đà Lạt thực hiện món mứt nổi tiếng như sau :
Bước 1: Lựa chọn những củ khoai lang to đều, không bị thối và hà, đem rửa sạch và gọt vỏ bỏ đi. Sau đó cho khoai vào nồi hấp chín, khoai được hấp bằng hơi thì ngon hơn. Khi khoai chín, hấp ra và để nguội.
Bước 2: Thái khoai thành từng lát dài, trải khoai trên cái mâm hoặc rổ để phơi cho se bề mặt lại. Sau đó, xếp khoai vào khay nướng để ở nhiệt độ thấp nhất với mục đích sấy cho khoai dẻo là được. Tùy vào sở thích của mỗi người mà thời gian sấy được điều chỉnh khác nhau, nếu bạn muốn ăn khô thì sấy khoai lâu hơn.
Bước 3: Lấy khoai ra khỏi lò sấy và phơi ra ngoài nắng. Khoai khô và dẻo hơn thì bạn cho vào hũ thủy tinh hoặc bọc nilon để ăn dần và bảo quản được lâu hơn.
Hiện nay, một số nơi bảo quản khoai lang bằng cách hút chân không nhằm để được lâu hơn và trông đẹp mắt hơn.
Khoai lang thành phẩm đạt yêu cầu phải dẻo, bóng mượt, vàng ươm. Khi cho vào miệng, môi có cảm giác như mềm lại vì miếng khoai dẻo quẹo, miệng nhai đung đưa theo cái dẻo dai của khoai.

Khi nhìn vào mứt khoai thì việc bỏ giá mứt khoai lang dẻo Đà Lạt ra để mua khiến bạn phải thay đổi. Tại sao mình không thể tự làm được món mứt bắt mắt, ngon miệng. Nguyên liệu dễ tìm, chi phí mua nguyên liệu thấp, khoai lang lại giàu dinh dưỡng và chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món mứt khoai lang dẻo thêm hương vị cho ngày tết. Lại càng đặc biệt hơn khi mứt khoai lang giúp bạn cân bằng dinh dưỡng trong những ngày tết dung nạp quá nhiều thực phẩm nhiều năng lượng.