Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là thành phố rực rỡ sắc màu của ngàn hoa, sương mù mà các loại mứt ngon ngọt đặc sản. Vì vậy, chắc chắn không ít lần bạn đã tự hỏi mứt khoai lang dẻo Đà Lạt mua ở đâu thơm ngon, chất lượng và an toàn? Câu trả lời là tại sao bạn không thực hiện món mứt này với cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ và dễ tìm?

Mứt khoai lang làm say lòng người thưởng thức

Khoai lang dẻo mang tới cảm giác dẻo quẹo, dai dai, thơm lừng được nhuộm một màu vàng ươm mà ai đã 1 lần thưởng thức thì không bao giờ quên. Ngồi nhâm nhi mứt khoai lang dẻo cùng những người thân trong gia đình thì còn gì bằng.
Nếu bạn muốn thưởng thức mứt khoai lang dẻo Đà Lạt thì có thể tìm mua tại các quầy đặc sản ở Đà Lạt. Nhưng nếu bạn không có điều kiện tới tận nơi thì hưỡng dẫn làm mứt khoai lang dẻo là 1 gợi ý tuyệt vời.
Nếu đã trót yêu món mứt này thì mứt khoai lang dẻo Đà Lạt mua ở đâu trở nên vô nghĩa. Bởi bạn có thể dành thời gian thực hiện. Mứt khoai lang dẻo có nhiều cách tẩm ướp, chế biến, tùy theo khẩu vị, sở thích mà mỗi người thực hiện khác nhau. Đó là khoai lang sấy vàng cho những ai thích giòn tan, khoai lang tẩm cho những ai thích vị ngọt, hay khoai lang ngào cho những ai thích vị cay,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm mứt: Khoai lang, đường, vôi, vani, muối
Việc chọn khoai rất quan trọng. Bạn nên chọn những củ t o đều, thẳng và dài. Nên chọn khoai lang vàng vừa đẹp mắt vừa ngon, dẻo. Tránh chọn những củ bị sâu, hà. Như vậy mới đúng chuẩn mứt khoai lang Đà Lạt.

Các thực hiện mứt khoai lang dẻo Đà Lạt

– Bước 1: Đem khoai lang rửa sạch, gọt sạch vỏ, để ráo nước. Thái khoai lang thành từng miếng vừa ăn. Hòa muối trắng với nước để ngâm khoai.
– Bước 2: Hòa vôi với nước sạch, để vài tiếng cho lắng trong. Gạn lấy phần nước trong để ngâm khoai lang trong 3 giờ, nên ngâm ngập khoai. Điều này giúp khoai cứng, không bị nát khi sên mà vẫn giữ được độ dẻo dai. Sau khi ngâm xong, vớt ra rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi vôi. Để trong rổ cho ráo nước.
– Bước 3: Cho nước vào nồi nấu sôi, khi sôi thì đổ khoai vào sau đó vớt ra, đổ vào rá thưa cho ráo nước.
– Bước 4: Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan chảy hết là được. Đặt chảo lên bếp, đổ khoai ngâm đường với lửa nhỏ để sên thành mứt.
Sên cho đến khi đường từ từ bám vào miếng khoai và kết tinh đường trắng thì tắt bếp. Sau đó cho vani vào đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

– Bước 5: Khoai khô bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín, để nơi thoáng mát để bảo quản và dùng được lâu.

Như vậy bạn đã hoàn thành thành phẩm mà không phải hỏi mứt khoai lang dẻo mau ở đâu. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với thành quả của mình.

Vậy mứt khoai lang dẻo Đà Lạt mua ở đâu?

Hiện nay có rất nhiều điểm bán mứt khoai lang dẻo tại Đà Lạt và bạn cũng có thể liên hệ đặt mua giao hàng tại các trang web thuương mại điện tử như Shopee hoặc Tiki. Giá thành thấp hơn và giao hàng tận nơi rất tiện lợi.